營養師烹飪示範

同大家分享今日我徒弟陳筠霖(Krista)營養師示範整雞肉冬菇蒸飯、炸菜蒸肉片、同蕃茄牛肉煮滑蛋既花絮~

Krista既營養分析:
「冬菇 - 冬菇含有天然抗氧化物 硒質，減低身體機能衰老既速度，同埋亦有抗癌既幫助嫁! 同堆乾冬菇浸左之後同鮮冬菇既營養價值係無咩分別嫁
⋯⋯

蕃茄 - 蕃茄既茄紅素係抗氧物，可減低壞膽固醇被氧化而積聚晌血管既機會，避免血管硬化，從而減低心臟病既風險。同埋茄紅素就算經加熱後，佢既抗氧化功能都唔會減弱嫁喎!煮蕃茄過程加適量既油分更有助釋出茄紅素，有助我地吸收添」