2014年6月28日 星期六

低油西冷牛扒伴薯蓉


低油西冷牛扒伴薯蓉
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製法:
1. 先將薯仔去皮切件烚熟,然後壓成薯蓉
2. 用刀切走西冷牛扒白色嘅脂肪,令牛扒更瘦更健康
3. 灑約共1/4茶匙鹽在牛扒兩面調味
4. 將鑊燒熱,落1茶匙油將西冷牛扒煎1分鐘,反轉再煎1分
5. 薯蓉及牛扒一齊上碟

小貼士:煎牛扒嘅時間可因應厚薄同自己生熟喜好調整,亦可伴自己鍾意嘅蔬菜,如蘆筍、翠玉瓜等

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