Kathy營養師身營心營: 10月 2014

2014年10月27日星期一

「低油茄汁煎大蝦」 (「Yahoo 為食家」專欄)

介紹比大家「低油茄汁煎大蝦」
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材料:
新鮮海蝦

調味料:
蒜頭, 蕃茄醬, 鹽, 糖, 油, 辣椒仔辣汁

做法 (簡化版):
1. 先用平底鑊燒熱一茶匙油。
2. 用蒜蓉煎香海蝦。
3. 加入蕃茄醬、鹽、糖等調味料。
4. 加入三分一碗水，再按口味加入辣椒仔辣汁。
5. 以中火繼續煮至海蝦熟透。
「低油茄汁煎大蝦」即可享用!

詳盡版: https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2014102036399/

「家營健康營養中心」免費營養講座
主題: 「營養師教你健康瘦身」
日期: 10月25日(星期六)
時間: 下午3時至4時
内容: 如何健康減肥，即時解答聽眾問題
地點: 九龍旺角煙廠街9號興發商業大廈10樓1003室
**費用全免**名額15人**歡迎任何人士參加**
講座由我徒弟Krista營養師主講，有興趣報名參加的話請Like + Share + 留言/或致電 (Tel: 35202641- Krista營養師直線 ) 留低名同出席人數，成功留位我地會通知你。
座位有限，先到先得咖!

玫瑰糖心蕃薯湯圓 (亞洲電視)

介紹比大家清潤高纖「玫瑰糖心蕃薯湯圓」
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材料:
紫心蕃薯
乾玫瑰花
黃糖
冰糖
糯米粉

做法:
1. 將紫心蕃薯蒸15分鐘至軟身，去皮壓成蕃薯蓉。
2. 加入清水和糯米粉搓成粉團，釀入黃糖。
3. 加冰糖入滾水煮溶，然後放入乾玫瑰花碎。
4. 放入搓成既湯圓，煮5分鐘。

燒粟米茶

介紹比大家呢隻燒粟米茶，無糖零卡路里，減緊肥最啱飲:)

2014年10月20日星期一

Pret A Manger “Classic Fruit Salad”

減緊肥應該點樣食？
Pret A Manger “Classic Fruit Salad”(鮮果)(1盒)
每盒包含:
2份水果⋯⋯
呢d水果應該無浸過糖水咖~
呢個計法可以配合我同徒弟Krista幫大家減肥既計算方法，
想知多d可以打Tel: 3520 2641 (Krista 營養師直線)~

「沙示」Zero

細細個果陣飲過既「沙示」汽水而家都出咗Zero版，零熱量，啱晒減緊肥既大家 :)

「磨菇煮肉碎」

介紹俾大家簡單低脂「磨菇煮肉碎」
(我今晚喺屋企自己煮既簡約小菜)
材料
瘦免治豬肉⋯⋯
大蘑菇(切片)

做法
1. 用豉油、糖、豆粉、鹽醃免治豬肉
2. 用一茶匙油將免治豬肉煎香
3. 加入三分一碗水
4. 水滾加入切片大蘑菇一齊煮，即成
蘑菇口感豐富、味道香濃，配合免治豬肉煮既簡單又好味。大家知唔知道，蘑菇熱量低，又有豐富蛋白質同膳食纖維，而且佢仲有好強既抗氧化作用，係一種簡單得嚟又有益既食物。減緊肥既大家都啱食咖~

「特濃布朗尼Brownies + 自家製士多啤梨玫瑰果醬亅

10月25日(星期六)下午2:45 - 4:45 pm, 由烹飪導師Samantha Siu教整「特濃布朗尼Brownies + 自家製士多啤梨玫瑰果醬亅
大家先聽聽Krista既營養分析先:
「出面既甜品都係用全脂牛油同埋大量既糖，係減肥朋友既大忌。但如果改用代糖同低脂牛油，大大減少熱量，食少少都無咁guilty la~」
有興趣就報名la~⋯⋯
烹飪班課程 : http://nutritionistkathy.blogspot.hk/2014/09/10-11.html

「韓式炸醬麵 + 韓式泡菜煎餅亅

10月25日(星期六)11:00 am - 1:00pm, 由韓國籍導師Yumi教整「韓式炸醬麵 + 韓式泡菜煎餅亅
大家先聽聽Krista既營養分析先:
「泡菜晌發酵過程中會產生益菌--乳酸菌，可以抑制腸道中既惡菌。而泡菜係混合不同蔬菜，有豐富既膳食纖維，可促進腸道蠕動。」
有興趣就報名la~⋯⋯
烹飪班課程 : http://nutritionistkathy.blogspot.hk/2014/09/10-11.html

「飲食男女」專訪

多謝「飲食男女」朋友同我做既專訪。由我細細個果陣，媽咪已經教我煮o野食最緊要材料新鮮有營養，呢個諗法，o係今日已經成為我既信念。教大家用簡單材料煮出好味有營養既菜式係我讀緊書以來既心願，到今日呢個心願總算係實現o左~
多謝大家咁耐以o黎既支持，o黎緊既日子我會繼續努力，以營養飲食，將幸福快樂帶俾大家

「清潤檸檬薏米槳」 (亞洲電視)

介紹比大家美白「清潤檸檬薏米槳」
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材料:
生薏米
熟薏米⋯⋯
檸檬
冰糖

做法:
1. 將生熟薏米兩溝，浸一個鐘之後再用水煮40分鐘而軟身
2. 將其中一半薏米用攪拌機打成漿
3. 倒薏米漿入另一半薏米同冰糖加水一齊煮，不時攪動
4. 最後加入薄檸檬皮同檸檬汁就得咖la~
生熟薏米要兩溝，因為淨係生薏米會難消化。檸檬有美白作用，而薏米又有通便作用。無論凍飲或熱飲都得咖~

Krista營養師「點樣食住瘦」講座既感想

徒弟Krista營養師「點樣食住瘦」講座既感想~

「今日黎既朋友都不約而同話以為減肥好多野都唔食得，又或者試過屋企煮既時候樣樣都白烚。其實減肥唔係話任何既油鹽調味料咩都唔掂得，其實份量岩/用少少就無問題嫁喇，減肥都一樣可以食得好好味，唔使話咩味都無嫁! 」- Krista

「台式肉燥燕麥飯 + 露筍豬肉春卷亅

10月24日(星期五)晚7:15-9:15, 由烹飪導師Janet教整「台式肉燥燕麥飯 + 露筍豬肉春卷亅
大家先聽聽Krista既營養分析先:
「好多人都知燕麥有豐富既水溶性纖維，有助降低膽固醇，當然亦要配合均衡飲食先得啦! 晌超市買燕麥既時候會發現有原粒、快熟同即食燕麥片，有咩分別呢? 分別在於晌製作過程中既切割方法，快熟同即食都係切左片，而原粒就未經切割，所以要煮耐D同埋口感會煙Un D 喇! 」
大家有興趣就報名la~⋯⋯
烹飪班課程 : http://nutritionistkathy.blogspot.hk/2014/09/10-11.html

「中式纖營菜肉飽 + 中式香菇雞肉飽亅

10月21日(星期二)晚7:15-9:15, 由烹飪導師Anly教整「中式纖營菜肉飽 + 中式香菇雞肉飽亅
大家先聽聽Krista既營養分析先:
「出面既包肉餡既包會用好多肥膏同埋額外加油落餡料，令人咬落去個時感覺juicy。自己包既話就可以用瘦既肉同埋唔會加咁多油，所以就健康得多喇!
菜肉包當中既椰菜有天然胃藥之稱，因為佢含有一種叫異硫氟酸既抗氧化物，又俗稱做維他命U，修復同保護胃黏膜，可以預防胃潰瘍及舒緩胃潰瘍引致既胃痛，而且佢亦有有助凝血既維他命K嫁~」⋯⋯
有興趣就報名la~
烹飪班課程 : http://nutritionistkathy.blogspot.hk/2014/09/10-11.html